紅薯餅（苕粑粑）
來源：美味食譜館 1.02W
用料
| 紅薯 | 2個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
紅薯餅（苕粑粑）的做法
準備紅薯2個，麵粉適量，食鹽大概平時炒菜的量
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切成薄片然後切成小丁
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
切成這樣備用
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入食鹽攪拌均勻
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入麵粉和適量的水，攪拌至麵糊裹到紅薯表面就行了
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
準備一個這種漏勺
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鍋裡倒油，開大火燒至放入筷子冒泡，關小火
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
漏勺裡放入拌好的紅薯，稍微緊湊一點，放到油鍋裡炸，炸定型就可以用勺子輔助紅薯餅脫模，這一步一點要有耐心，不然很容易碎
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
炸至金黃撈出
![紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "紅薯餅（苕粑粑）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1.紅薯一定要選擇西瓜紅薯，紅薯內心要是橘紅色的才好吃
2.炸的時候如果不知道怎麼判斷生熟，用筷子輕輕扎一下紅薯
