雞蛋紅薯粑粑
來源：美味食譜館 1.7W
每天就想吃不一樣的食物（早餐）
用料
| 紅薯 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵粉 | 根據個人愛好新增 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 白糖 | 適量 |
雞蛋紅薯粑粑的做法
1.前一天晚上必須把麵糊攪拌好 放電飯鍋 （這叫自發麵糊 ）;🏇🏇🏇🏇🏇
2.紅薯削皮，切成滾刀狀!我是自己拿手上削的習慣了，不會的最好再菜板上削!![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把蒸熟的紅薯倒入昨夜攪拌好的麵粉糊中👀👀👀👀👀
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
接下來把紅薯和麵糊攪拌在一起
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
記得把紅薯一定要攪拌揉一點，加兩個雞蛋黃攪拌均勻即可!
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
差不多了，加點白糖!攪拌均勻即可!
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
也可以用蒸箱磨具定型，也可以不用型具，直接蒸（鍋裡倒部份橄欖油 炒菜的油都可以）可以油炸更鬆軟!
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蒸可以多放兩個雞蛋黃
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
這是油炸的特別好吃（絕味）!
![雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "雞蛋紅薯粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
建議麵粉糊必須前一天晚上攪拌好放電飯鍋中，炸時剛剛入鍋需要大火，都弄鍋裡了，趕緊調成小火（避免燒焦 炸糊）!
