芝士土豆餅

想把冰箱的芝士用完，就去查了下可以做什麼菜。看到芝士土豆餅，剛好食材都有，索性擼起袖子加油幹。

用料  

芝士土豆餅的做法  

1. 備菜步驟忘記拍了。土豆切塊蒸30分鐘，火腿肉攪碎，芝士切碎，雞蛋打散（可留蛋黃）。

2. 把土豆壓成泥後加火腿肉拌勻。

3. 包入芝士碎。

4. 裹上澱粉。

5. 裹一層蛋清。

6. 裹上面包糠。

7. 裹好的餅們。

8. 小火低溫油炸。炸完可以高溫復炸，讓口感更酥脆。

9. 墊上吸油紙吸油。

10. 完成。

11. 裝盤。

12. 切開。