櫻花飯糰 | 太陽貓早餐
來源:美味食譜館 2.35W
“櫻花其實源自本國,史料稱兩千多年前的秦漢時期就已經栽種在深宮內苑。而唐朝時期就在普遍出現在私家庭院了。當是可謂是一片盛世,萬國來朝,日本使者把櫻花帶回了東瀛,而這已經是千年以前的事了。至於為什麼提起櫻花人們總會不由得想起日本,大概是以前的國人認為櫻花花朵太小,不夠彰顯大氣。說了這麼多,現在可以談談怎麼吃了。櫻花飯團雖然顏值高,但是不可否認的是,櫻花並沒有什麼味道。”
用料
鹽漬櫻花 | 若干 |
酸梅 | 3顆 |
米飯 | 1碗 |
鹽 | 少許 |
櫻花魚鬆粉 | 少許 |
櫻花飯糰 | 太陽貓早餐的做法
將鹽漬櫻花用水泡開
梅子取肉切碎
將梅子肉加入米飯,加少許鹽調味,拌勻。用手將米飯捏成圓形
擠出櫻花的水分
蓋上一片泡開的櫻花
最後可以撒上一些櫻花魚鬆粉
小貼士
1. 櫻花魚鬆粉是一種很常見的做壽司卷的材料,嚐起來是甜甜的,還有一點魚的味道,這種粉可以在網上買到,如果實在沒有的,不加也沒有關係。
2. 三月馬上就是櫻花的季節,鹽漬櫻花在網上可以買到。櫻花不光可以用來做飯糰,還可以泡櫻花茶,做櫻花蛋糕和櫻花餅乾。
3. 抹茶粉在加入前可以用少許熱牛奶充分篩開,另一種辦法是加入後用打蛋器充分攪勻,再用漏網過濾一次就好了。