造型饅頭2-玫瑰花饅頭

配方中的紫薯泥和溫水是靈活變通的，如果紫薯蒸的爛一些，溫水就少放一些，反之，如果紫薯蒸的硬，溫水就多放一些，以最終活好麵糰的軟硬程度為衡量標準。我蒸的紫薯泥稍微硬一些，所以，溫水我就多放了一些，這個配方可以做14個50g的玫瑰花饅頭

用料  

造型饅頭2-玫瑰花饅頭的做法  

1. 紫薯清洗乾淨，切成小塊，放在蒸鍋上，蒸十五分鐘，壓成泥，冷卻備用

2. 所有材料混合，溫水慢慢加入，揉成無干粉的麵糰即可，最終活好的麵糰稍微硬一些，蓋上保鮮膜，醒發兩個小時，體積變成原來的兩倍大，醒發期間，共揉了三次

3. 醒發好的麵糰，手指搓進去，不回縮，如圖所示

4. 再稍微揉幾下，揉成光滑的麵糰，再分成10g一個小擠子

5. 用擀麵杖擀成圓形

6. 5個圓形面片疊在一起，再用筷子從中間輕輕壓一條縫

7. 自上而下捲起來

8. 用刀從中間切開，再將花瓣整理形狀，盛開的玫瑰花，也可以整理成含苞待放的玫瑰花

9. 均勻間隔的擺在蒸籠上面

10. 蒸鍋裡面倒入溫水，醒發30分鐘，看著體積明顯變大的時候，開火蒸15分鐘，再悶2分鐘

11. 熱騰騰的紫薯玫瑰花饅頭就出爐啦！一蒸顏色還變亮了，哈哈，我還以為會變暗，出乎意料之外，中間四朵玫瑰花，有兩朵是我老公做的，看著也不錯哈！

12. 來張近景

13. 我最喜歡這個

14. 我老公喜歡這個

15. 忍不住多拍一些

16. 你們喜歡哪個擺盤呢？

17. 咬一口，超級軟

18. 巧克力玫瑰花饅頭

19. 白玫瑰花饅頭

20. 有綠葉襯托，顯得更加美麗，哈哈