玫瑰花🌹饅頭*花兒饅頭90

立春啦！春暖花兒開！做一朵綠色玫瑰，感受一下春天帶來的清新😄

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

玫瑰花🌹饅頭*花兒饅頭90的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
        
   把揉好的麵糰分成4個或5個劑子。

2. 取一劑子搓成長條。

3. 留一小段，餘下的用手按扁。

4.      把按扁處用擀麵杖擀長，用刀切割成2份。

5. 左右面片交叉編結。

6. 編結完並收好口。

7.      花芯處有啥就放啥，麵糰、紅棗、果脯、亦或者啥都不放。

8. 捲起，卷至切口處。

9. 另一頭麵條用筷子按壓出紋路。

10. 成醬紫！

11. 提起壓好的麵條圍繞花兒一圈。

12. 收口。

13. 生胚

14. 生胚

15. 生胚

16.      天冷，蒸鍋加4、50度的溫水助發酵，入鍋醒發至1.5倍大。

17.      這是醒發至1.5倍大狀態，直接開中火蒸。水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

18. 出鍋

19. 成品

20. 成品

21. 成品

22. 成品

23. 成品

24. 成品