饅頭 減脂黑米燕麥小米饅頭 來源:美味食譜館 2.12W 用料 生燕麥 黑米粉 小米麵 普通麵粉 牛奶 酵母 減脂黑米燕麥小米饅頭的做法 把四種面混合麵粉和其他麵粉比例1:3大概就行 溫水放入酵母,這一步根據自己使用的酵母品牌來放就可以,酵母包裝袋上都有使用說明 加入酵母和牛奶,牛奶的多少根據面的多少決定 攪成這種絮狀就可以了 揉成麵糰醒發,我一般都是面盆下面坐盆熱水幫助發酵,麵糰發酵兩倍大就可以蒸了,如果白麵少的話有可能影響發酵大小發酵一倍也可以蒸,也很軟。不影響味道 發酵好揉成圓形,不要揉很久,涼水上鍋,醒半個小時,然後大火蒸容易開花,我這個開花純屬碰巧,所以你蒸的開不開花我很難保證。哈哈開鍋後20分鐘左右就差不多了熟了。可以開吃了,很好的減脂主食。飽腹感強,粗細搭配 減脂 黑米 燕麥 饅頭