【造型饅頭】奶香開口笑大饅頭
來源:美味食譜館 1.67W
這個饅頭是我在某音上學的
感覺很好看
就試著做了一下
某音上作者人家是賣的
給了用料
簡單的說了一下做法
這裡做一個記錄
味道真的很好吃的
用點麵包的感覺
我家小寶一頓沒少吃
用料
麵粉 | 1000g |
牛奶 | 280g左右 |
白糖 | 290g |
雞蛋 | 2個 |
油 | 60g |
酵母 | 10g |
【造型饅頭】奶香開口笑大饅頭的做法
除牛奶以外所有材料混合均勻
雞蛋我忘記拍了然後慢慢加牛奶
揉至一個光滑的麵糰
蓋上保鮮膜發酵至兩倍大發酵好的麵糰排氣
然後分割成八個麵糰
分別做成饅頭形
蓋上蓋子進行二次發酵
大概40分鐘~饅頭拿起來有輕飄的感覺就可以了~電餅鐺預熱,將饅頭兩邊煎至金黃
不用刷油
不用刷油煎好的是這個樣子的哦~~
蒸鍋水燒開~
碼入饅頭,開口向上
中火蒸20分鐘,燜3分鐘出爐即可~~開花的樣子我覺得很漂亮
饅頭個頭有點大哈~
小貼士
我饅頭方子的量比較大~原方量更大哈~畢竟人家是賣哈~
人少也可以減半哈~
這個饅頭真的很好吃
一定要做一下哦~~
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