磷蝦番茄義大利麵
來源:美味食譜館 1.07W
磷蝦含有人體必需的7種氨基酸和2種半必需氨基酸,可以改善面板組織,增強全身的免疫系統,促進兒童的大腦發育,所以平常多吃磷蝦對身體有益。用磷蝦做過中式小吃腸粉和雲吞,也做過中式家常菜,怎麼做都好吃,磷蝦肉質鮮美,為美食加分不少,孩子也很愛吃。今天做的是西餐中的麵點——意麵,平常做意麵加的是豬肉或者雞肉,第一次加入磷蝦,想不到鮮美的磷蝦和酸酸甜甜的番茄味道很搭呢。
用料
磷蝦 | 20克 |
義大利面 | 88克 |
西紅柿 | 170克 |
鹽 | 適量 |
大蒜 | 3瓣 |
黃油 | 5克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
磷蝦番茄義大利麵的做法
磷蝦提前放室溫解凍
取適量磷蝦,其餘的放回冰箱冷凍層
水開後放入鹽,加意麵煮10分鐘,煮的過程中要攪拌一下,以免意麵粘鍋底
紅蔥頭和蒜剁成蓉
用刀在番茄表皮劃十字,再煮一下,輕易去皮,切小塊
鍋裡放入黃油,待黃油溶化後加入蔥蒜蓉,炒香
加入番茄丁,炒出汁
加入磷蝦、胡椒粉和料酒,翻炒幾下
煮好的意麵撈起來,加入橄欖油拌勻一下盛盤,上面鋪磷蝦番茄醬即可