地道上海蔥油拌麵 好吃到沒朋友
來源：美味食譜館 2.47W
用料
| 油 | 40克 |
| 糖 | 50克 |
| 生抽 | 80克 |
| 老抽 | 80克 |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 小香蔥 | 5根 |
| 鹼面 | 150克 |
如果是一個人的量 準備生抽80ml 老抽80ml 糖50g 一起放入碗中製作料汁 小香蔥洗淨只留下綠色部分 熱鍋溫油（三四成熱）就可以放入蔥段 小火煸至金黃色關火 撈出香蔥段 蔥油備用 不用刷鍋 放入少量溫水 同時加入事先調好的料汁 煮開後放入剛才炸制的蔥油攪拌均勻 麵條不要煮的太過火 過一下涼水 拌入製作好的料汁 再撒上點兒香蔥末 夏天來上一碗超爽的
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