蘋果肉桂粥

我覺得早餐是一天當中最重要的一餐。因為它是一天的開始，早餐吃得好，我們身體會立即充滿電，接下來一整天都活力充沛。而且從心理層面來說，如果我們選了健康的早餐，午餐晚餐我們更有可能會吃得健康點。假如一天的第一餐就吃了麥噹噹，我們可能心就想算了，早餐都吃快餐了，還是明天才開始吃健康點吧。

麥片粥就是一個很好的早餐選擇。燕麥可以減低膽固醇，降血脂，調節血糖，豐富的纖維還可以讓我們維持腸道健康，預防便祕，好處沒有最多，只有更多。

用料  

蘋果肉桂粥的做法  

1. 半杯水倒入燕麥片泡一晚。

2. 蘋果去芯後切成骰子大小的小方塊，放入小鍋加點水（到蓋過蘋果）和一湯勺的楓樹糖漿中火煮15到20分鐘，或煮到水份收幹，蘋果變軟為止。

3. 準備另一個鍋，將半杯豆奶，楓樹糖漿，肉桂粉和泡過夜的燕麥倒入鍋中，中小火煮1.5到2分鐘，直到豆奶和燕麥融為一體。煮時要不斷攪拌防止粘底。

4. 起鍋，倒入碗中，最後鋪上第二步做好的蘋果醬和撒上椰子幹即可。

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