豆漿白果薏米糖水
來源:美味食譜館 2.6W
在香港讀書的時候樓下就是“聰嫂甜品”,常常晚上下課約個朋友去吃榴蓮冰喝糖水… 印象最深的還是在潮溼陰冷的初春常常喝的豆漿白果腐竹薏米,不僅沒有負罪感,身子還暖暖的。
用料
豆漿(自制) | 300ml |
白果 | 10顆 |
薏米(我用的帶皮薏米) | 適量 |
牛奶 | 200ml |
冰糖 | 適量 |
豆漿白果薏米糖水的做法
提前泡好薏米,我用的帶皮薏米,大概泡了一天哦~
打豆漿。我喜歡自己做豆漿,所以是用豆漿機加了黃豆和黑花生打的,加點核桃,花生之類脂肪高的東西,豆漿會更加絲滑。
豆漿準備好後倒入煮鍋,加入薏米和白果,小火煮大概半小時。待薏米已經變軟後加入牛奶。
繼續小火煮10分鐘,加入牛奶後容易沸鍋,要調整好火力哦~ 最後加入適量冰糖煮幾分鐘。出鍋!
小貼士
我沒有放腐竹,需要加腐竹的朋友可以同在牛奶後加入泡好的腐竹,味道也很好~