金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)

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金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖

自制的金桔蜜、超少細砂糖的無奶油蛋糕卷~寶寶敲愛吃💖

用料  

鴨蛋 3只
蛋糕粉 90
泡打粉 2
橄欖油 15(大人可用其他油,並加量至35)
細砂糖 少量(大人吃可以多一點)
自制金桔蜜 適量
牛奶 45
檸檬汁 適量

金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法  

  1. 蛋黃與糖用打蛋器打發

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋白加檸檬汁打發

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第3張
  3. 放入冰箱稍冷藏

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第4張
  4. 加入少許檸檬汁

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第5張
  5. 加入橄欖油攪勻

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第6張
  6. 加入牛奶拌勻

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第7張
  7. 蛋黃液內加入麵粉和泡打粉,拌勻成為麵糊

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第8張
  8. 蛋黃麵糊與1/3打發的蛋白拌勻

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第9張
  9. 與剩餘2/3打發的蛋白拌勻,並加入自制金桔蜜(也可以用其他材料),混合拌勻

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第10張
  10. 倒入托盤,輕晃托盤使麵糊平鋪,用矽膠刮刀對金桔蜜稍作整理

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第11張
  11. 烤箱160度15分鐘左右

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第12張
  12. 放涼捲起,放冰箱冷藏

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第13張
  13. 第二天早餐時間切卷,因為冰箱冷藏,變得相對緊實,不那麼鬆軟,不過切起來很方便

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第14張
  14. 好吃的金桔蜜瑞士捲粉墨登場~

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第15張
  15. 兒子的早餐~吃的相當滿足~

    金桔蜜瑞士捲(鴨蛋版)的做法步驟圖 第16張
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