三步get椰子凍，夠抖！夠Q！夠滑！

一到夏天，就好像提前約好了似的，滿屏都是各種各樣的美食，各式各樣的甜點~
微博、抖音、小紅書很多人在刷的超級網紅美食— 椰子凍，光是看得你都有種想要舔屏的衝動。縱然名聲這麼響，PP都沒想過搞一波！因為在家做起椰子凍根本沒難度，它那duang duang duang 的口感主要是一種食材——吉利丁片的功勞，有吉利丁片，再混合椰漿和牛奶，再配上一勺子的白糖，這不就有了甜蜜Q彈爽口的椰子凍啦！

這麼魔性的一款網紅食品，做起來其實一點難度也沒有（好吧，給椰子開口還是需要一定力度的，不過山人自有妙計，且聽我慢慢道來）

用料  

三步get椰子凍，夠抖！夠Q！夠滑！的做法  

1. 先來開椰子！用開椰器將椰子開出一個小孔，把椰汁倒出備用。沿著小孔用刀將椰子頂部劃一圈，沿著劃痕，用刀敲到能看見裂紋就可以把殼撬開了！
   身嬌力弱的小姐姐，良心推薦買的時候讓店家幫忙開啦，將椰子和椰子汁分開打包帶回家非常可！！

2. 吉利丁片放入冰水中泡軟。

3. 將椰汁、牛奶、椰漿、白糖和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱，攪拌均勻至吉利丁片完全融化就OK啦

4. 等稍涼一點就可以將步驟3倒入椰子裡了。

5. 放涼之後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時。

6. 想吃的時候從冰箱取出，可以像我一樣裝飾一片薄荷葉，也可以切上自己喜歡的水果，比如芒果啊草莓啊。

小貼士

1、加熱吉利丁時，千萬不要煮開哦會影響吉利丁片的凝固程度。
2、椰子凍的甜度可以自行調整，糖的多少是不會影響成品噠，也可用煉乳代替白糖，風味會更濃郁！
椰子凍，聞起來椰香四溢，只要你挖上一口，那Q彈軟嫩又夾雜著冰冰涼涼的口感，真是直擊你的味蕾，沁入心脾，duang~duang~duang~duang走大太陽，duang走熱天氣，清涼一整夏。