網紅雪媚娘（糯米糰子）抹茶蜜豆糰子

最喜歡這種圓圓鼓鼓的糯米糰子，雪媚娘了，一口咬開那個幸福感呀~ 用抹茶粉調製綠色，真的好治癒，外糯裡軟，裡邊的抹茶奶油經過打發，產生一種空氣感，口感極致~簡單易做，而且自己做的料很足，秒殺甜品店，趕快試試吧～

用料  

網紅雪媚娘（糯米糰子）抹茶蜜豆糰子的做法  

1. 準備好食材，糯米粉和玉米澱粉，過篩到盆中，加入細砂糖和純牛奶，抹茶粉，攪拌均勻

2. 過篩一下更細膩！

3. 
   蓋上保鮮膜扎幾個洞，放入蒸格中蒸20分鐘，蒸好以後趁熱加入黃油，揉均勻放入冰箱冷藏半小時。

4. 左圖為揉好的麵糰，趁冷藏時間做好內餡，準備好淡奶油、砂糖、蜜豆、抹茶粉。

5. 淡奶油加糖打發至有紋路狀態，加入抹茶粉繼續打發至奶油硬發，可以打發至9分發，這樣奶油更加蓬鬆，口感輕盈。裝入裱花袋放入冰箱冷藏待用。

6. 圖片
   取15克糯米粉小火炒熟做手粉，如何判斷：糯米粉微黃的狀態就好了。
   然後將糯米糰分成均等的6等份。

7. 擀成薄片放入模具中，擠入一點抹茶奶油，放一點蜜豆，再擠上奶油，封口，捏緊，可以剪掉上面多餘的糯米皮，翻面放入紙託中即可。

8. 圖片
   完美的抹茶綠色，飽滿可愛，咬一口你會愛上它哦！

9. 最愛的大福

小貼士

放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空調房中製作，天氣太熱，動物奶油融化太快，就會不好包❗️