米飯糯米糰子佐蜜紅豆

用料  

米飯糯米糰子佐蜜紅豆的做法  

1. 取一粥一飯100g紅豆，洗淨後浸泡三小時。紅豆：清水等於1：2，放入高壓鍋中，加入適量冰糖塊，壓至軟糯。

2. 蜜紅豆出爐。並準備其他材料。

3. 將米飯、糯米粉、牛奶攪拌在一起，用擀麵杖捶打至黏稠狀。

4. 揉成大小合適的糯米糰子。

5. 起鍋燒開水，將糯米糰子放入水中煮熟撈出，過冷水（保持彈性）。

6. 糯米糰子撈出，倒入少許牛奶，舀上一勺蜜紅豆，淋上少許蜂蜜，即可。