陳皮甜口雞翅

雞翅有各種搭配，今天與陳皮配。

用料  

陳皮甜口雞翅的做法  

1. 薑片蒜末生粉加入雞翅盤中抓勻醃製。
   
   陳皮用溫水泡軟。

2. 雞翅醃製的同時調配醬料：1勺料酒、2勺生抽、2勺白醋、2勺白糖、少許鹽，攪拌均勻備用。
   

3. 
   陳皮水留着備用。陳皮颳去白色的瓤部分，剩下切絲備用。

4. 熱鍋冷油，下生粉抓過的雞翅稍稍翻炒出香味。

5. 倒入醬料炒，再加入陳皮絲一起炒。再加水末過雞翅，大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠。可以化開兩勺澱粉勾芡。
   

6. 裝盤。香氣四溢。