蜂蜜柚子茶（胡柚）

用料  

蜂蜜柚子茶（胡柚）的做法  

1. 準備大概五百克的胡柚，喜歡吃的可以多做，然後儲存，剛剛學做，可以做少量，覺得對自己胃口，再多做，避免浪費

2. 胡柚上面有一層蠟，所以用鹽搓乾淨

3. 搓乾淨以後，削皮，因爲是熟透的胡柚，所以皮不是特別的好削

4. 削皮完以後，裏面有一層白色的要去除乾淨，要不然會苦澀

5. 切成絲，以爲用水果刀，所以不要切那麼細，大家將就着看

6. 先用鹽搓一下，這樣皮的一些汁會流出來一些，減少苦味

7. 添加鹽再泡三五個小時左右

8. 泡皮的這個空隙，可以剝柚子肉

9. 鍋裏先放一點點水，避免糊鍋，然後放冰糖，這個細節忘記拍了，然後補上去，但是冰糖已經融化了，在這邊我強調一下，我選的是老冰糖，比較潤肺

10. 放入柚子肉，我用砂鍋熬，你們家裏沒有的話可以選其他的鍋具，沒有必須用砂鍋哈，個人習慣哦

11. 放入老冰糖

12. 冰糖融化以後，改小火一直熬，人得守着，避免溢出，到處黏的很

13. 熬好了，放涼了，在放蜂蜜哦，這是重點，要不蜂蜜遇熱，會破壞蜂蜜裏面的礦物質跟裏面的酶，也會變酸的

14. 我選用枇杷蜜，我們家自己養的蜂，爲什麼用枇杷蜜，因爲枇杷蜜是冬蜜裏最好的，具有很好的潤肺止咳功效

15. 上一些細節圖給大家看看

16. 熬好的細節圖

17. 裝瓶放入冰箱冷藏，畢竟沒有加任何防腐劑，所以建議冷藏，家裏沒有冰箱的，就少量的做，可以存放一個月左右哈