宝宝版麦乐鸡块➕自制面包糠
有了王小样以后,每次和小样儿爸爸出去吃饭,他都会说去肯德基或者麦当劳,为什么?因为想给宝宝吃啊,但是我是绝对禁止给王小样吃油炸的,所以每次去,他还是巴巴的望着我们吃,这次回来我想着要不给宝宝做点仿版的麦乐鸡块吧,也算是解决一下他对这些食物的渴望,这次做的麦乐鸡块,虽然名字叫麦乐鸡块,但是和鸡没有半毛钱关系,全部用的素食,同时也用了烤制代替油炸,绝对的健康~
用料
西兰花 | 适量 |
花椰菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一颗 |
宝宝奶酪 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
甜椒 | 一点点 |
宝宝版麦乐鸡块➕自制面包糠的做法
西兰花和花椰菜加贝壳粉或者食用小苏打浸泡15分钟,然后沸水焯一下
焯好的西兰花和花椰菜切碎粒粒,甜椒可以加一点点
做麦乐鸡块最重要的就是面包糠了,我看了很多款面包糠,大都加了食盐,我是实在不想给宝宝摄入太多的盐分,所以就用了手边的材料,做了一些面包糠
因为家里的吐司一直忘记吃,日期不是很好了,所以就没有用吐司,只用了王小样吃剩的戚风和一个馒头,其实以上任一即可
馒头和戚风切块平铺在烤盘上,根据自己家烤箱的脾气设定温度,我用了150烤了十分钟,然后翻面十分钟,馒头容易烤,所以捏一捏馒头脆了,可以先把馒头盛出来,戚风在另外多烤几分钟,注意多观察,防止烤糊
烤好的馒头块和戚风块放入搅拌机内搅拌,也可以用保鲜袋装起来,用擀面杖碾碎,就是比较麻烦了一点
搅拌好的面包糠还有一些大颗粒,可以过筛一下
过筛后的面包糠就非常的细腻了,面包糠完工~
所以食材混入一起,加入鸡蛋和面包糠,最后滴入一些亚麻籽油
搅拌均匀后,捏成这样形状,放在烤盘上,烤盘上需要铺上一张烘焙油纸
160度烤了8分钟,翻面,再烤八分钟,拿出来,铺上一些宝宝奶酪,再进入烤箱,120度5分钟,只要吧奶酪烤化就行,还是那句话,根据自己家烤箱脾气来调整温度
宝宝版的算素麦乐鸡块就完工了,再搭配一些自制的番茄酱,简直完美~(自制番茄酱可以翻之前的菜谱哈)
替王小样尝了一下味道,喜欢吃更加拉丝的,可以再多烤几分钟,至奶酪完全融合
王小样小朋友,吃一口沾一口番茄酱,不要太享受了,哈哈~
没有什么比我看着王小样吃饭更开心的事儿了~
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