冻豆腐鳕鱼汤

用料  

冻豆腐鳕鱼汤的做法  

1. 将鳕鱼切块，热锅下油（我这里用的是黄油，别的油也可以），然后煎鱼。煎好后加入一点料酒，再将料酒挥发完

2. 倒入适量开水，加入2片姜和几段葱，几滴白醋，大火烧开，煮5-10分钟

3. 煮一会后，撇去浮沫，加入冻豆腐，再加一点鸡精，继续煮5-10分钟

4. 最后捞出葱姜，加入适量盐和胡椒粉（也可以再加点花椒粉），就可以出锅了～最后还可以再加点葱花。