食材 如何熬制出雪白色猪油 来源:美味食谱馆 8K 一抹亮白的猪油,可以让你忘掉它的油腻感。看着就很舒适。 用料 清水 适量(根据猪板油的量来定) 猪板油 适量 生姜 少许 白酒 少许 如何熬制出雪白色猪油的做法 1.🐷板油切成小块,入锅➕冷水(浸没板油块)➕少许生姜去味➕少许白酒去味。不要盖盖子,大火煮开后,清水冲洗干净。 2.将处理好的🐷板油放入锅内➕少许清水(会被蒸发掉,一点点就可以了),小火加热至水份蒸发,板油就会出油,出来一部分就可以先倒入容器内(如果有滤网过滤更好,会比较干净)全程小火加热并重复倒入碗内。 最后板油炸的有点黄了,最好是另外装入一个容器(倒在一起也不影响食用,就是颜色会不那么洁白,可能还带着点焦香味)剩下的油渣可以用来炒青菜🥬,也可以用来和萝卜烧汤……味道也不错哦! 猪油 雪白色 制出