包子中的“平民燕窝”养颜抗衰老，成本4毛钱。

处暑过后，炎热的夏天很快就过去了，不过在长沙天气还是很热，没有一丝凉意。
滋阴润燥的食物就是秋天的饮食原则
秋天，瓜熟蒂落，很多新鲜的瓜果让我们选择，这样可以摄入丰富的维生素，缓解干燥天气让人产生的身体倦乏、口干咽燥，便秘等症状。而南瓜是很好的选择，它和白萝卜一样，都是特别便宜又营养高的蔬菜，南瓜含有丰富的碳水化合物（可以做蔬菜也可以做主食）、蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙等、甘露醇等营养成分。 南瓜可活血化瘀，增强免疫力.同时能使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

用料  

包子中的“平民燕窝”养颜抗衰老，成本4毛钱。的做法  

1. 先准备好计量器、酵母、碱、透明量杯2个（勿将酵母及碱放入同一个量杯中）

2. 把买好的南瓜去皮切块然后蒸熟，等放置冷却后倒入榨汁机中进行榨汁，根据颜色浓淡加入少量的水。榨汁完成后倒入容器。

3. 搅拌缸中加入面粉、白糖; 酵母用20克水搅拌至完全融化；菠菜汁倒入搅拌缸中，再加入酵母水，揉面前先用手搅拌成雪花片状，再将面团揉到三光：面光、手光、盆光。（揉成面团后需用透明桌布盖好防止面团过快发酵。）

4. 将黄色面团切割成40克/个的小剂子，这里要用电子秤称量哦，保证大小一致。 切割好的小剂子盖上保鲜袋，防止面团变干。

5. 包入10-15克的豆沙，收口，捏紧，揉圆。南瓜小生胚依次完成。（如果不会的可参照上一篇关于南瓜包的教学步骤）

6. 用不同颜色的面团制作菠萝包配件（如图）

7. 课程难点2 用切面板轻轻往面团上部斜角15度左右压痕

8. 压纹路时切勿用力过大，防止馅料流出

9. 压痕由侧面—正面—侧面的方式。

10. 左手轻轻拖住面团切勿用力，防止面团变形

11. 用切面板纵向15度轻轻压痕

12. 左手心朝外右手纵向压出纹路，直至网状

13. 用竹签圆头部份在网格中心处轻轻压出圆形的洞。

14. 制作时控制力道，切勿戳破表皮

15. 面团顶部用水轻轻点一下

16. 把配件安装至顶部

17. 把配件安装至顶部

18. 在顶部用刷子涂抹一层水，防止配件脱落

19. 菠萝叶子粘贴完后整理下造型，直至自己喜欢的形状

20. 用竹签朝叶子中心戳出一个洞

21. 最后用手轻轻把叶子整理一下

22. 完成（如果您有新的想法可自由搭配样式）

23. 附上完整流程，加深印象

24. 最后做好的卡通包放入蒸屉，大火冷水烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟左右，利用锅里的水蒸汽来平衡锅内外的温度，如果直接开盖，外面的冷空气和锅内的热空气突然接触包子的皮表会皱，焖火一定不要超过5分钟，蒸的时候保证不漏气。发酵到1.5倍大,最后放入蒸箱。

小贴士

1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水） 2.酵母提前用温水是为了激活酵母 3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓 4.蒸完后 一定要闷几分钟 防止包子回缩
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