包子（快手）

第一次做教程，个人认为是比较方便的一种做包子馒头的方法了，这个方法 包子馒头花卷都可以 各种变化，基本道理不变。没有给确定的量，做熟悉了真的不需要称量。要学会看状态 ，仔细看看图片～ 图片这次做的大概是面粉300多克，做了15个包子

用料  

包子（快手）的做法  

1. 按照比例来～ 放一点的话 盛干饭的小碗 三到四碗面粉 这样一勺酵母 ，慢慢来 不会失败的

2. 冷水慢慢加，边加边用筷子搅拌，剩一点点干粉就用手揉

3. 揉！ 多揉揉 也就五六分钟

4. 加一点油 我觉得更香

5. 一定要揉光滑 柔软，也就是要起劲

6. 常温醒发十几分钟，夏天十分钟就够了 冬天十5⃣️到二十分钟，不是让他发酵哦！

7. 醒发好的 没有变大

8. 分剂子

9. 包

10. 包好就直接放进蒸笼

11. 如图，这次是要发酵 给包子一个湿润温暖的环境，看图！烤箱发酵也可以 总之自己想办法

12. 对比 发一倍大就可以了

13. 直接蒸的

14. 蓬松的哦 ，馒头花卷就是造型不一样而已

小贴士

有不懂的可以问我，有更好的方法希望有人可以分享给我，我也是顺手拍的 不是专业的 平时爱做饭而已 单纯分享一下。