你绝对没有吃过的土豆饼

土豆是我们一家都特别爱吃的菜，一年四季离不开。这次来用土豆做个不一样的土豆饼。

用料  

你绝对没有吃过的土豆饼的做法  

1. 土豆去皮，切片。上锅蒸20分钟至熟透。

2. 把蒸好的土豆片捣成泥

3. 加入水和酵母粉，搅拌均匀

4. 加入面粉，活成一个非常软的面团

5. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

6. 碗中打入三个鸡蛋，加入小葱，胡萝卜，盐和十三香，搅拌均匀

7. 电饼铛预热刷油，手上也抹上油，揪一块面团，在锅中摊开，中间弄成一个坑。

8. 放入搅好的鸡蛋液。

9. 翻面。

10. 两面都烙成金黄色，出锅装盘。外酥里嫩，好吃到停不下来。

小贴士

面一定要活的非常柔软，和面是一定要用筷子来活，用手活会疯掉的。
鸡蛋液一次不要加太多