椒盐锅盔～绝对没有比这更好吃的饼了✌

经过再次改进终于做出了心心念念的椒盐锅盔。
真的绝对好吃比烧饼不知好吃多少倍了不枉我再次做，从此又多了一个自留款

留个菜谱给自己方便以后查找
另外还有这款饼饼也非常的好吃

用料  

椒盐锅盔～绝对没有比这更好吃的饼了✌的做法  

1. 先把2克酵母用一点点水化开，放一边备用。
   盆中放入200克面粉加入110克约80度左右的热水搅拌成絮状，待不烫手时加入酵母水搅拌均匀后揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发至1.5倍大

2. 另取一个小碗来调个油酥
   放入2克椒盐，5克玉米粉，一点点鸡精用1小勺热油泼入搅拌均匀

3. 垫子上撒上适量干粉，把醒发好的面团揉几下排出里面的空气，用擀面杖擀成硬币厚度的长方形面饼
   然后在面饼的一半位置抹上调好的油酥，再把切好的香葱均匀地撒在上面
   接着把另一半面饼盖过去用手轻轻按压紧实

4. 把压紧实的面饼竖着切成2指宽的条
   拿起一条用手指沿长条按压一下（如上图
   ）
   然后两手捏住两头轻轻向两边拉长
   接着把左边的一头往里面绕过来切面朝外一共绕三圈，尾部压在饼胚的底部

5. 电饼铛倒入2勺油，放入做好的饼胚盖上盖子中火煎3分钟

6. 翻面后表面刷油盖上盖子再煎3分钟就可以出锅了

7. 焦香酥脆，一口咬上去外层焦脆内里绵软的口感真的好幸福啊，绝对比外面卖的好吃😍
   自己亲手做过了怎么还会再去馋外面卖的呢？