这碗烩麻食陕西餐馆绝对没有的味道

作为一个陕西人当然要给大家分享烩麻食，今天分享的菜谱是我妈经常做的家常版本，汤汁浓郁，麻食筋道有嚼劲 ，蔬菜大家可以根据自己的口味进行调整 ，我做的刚好是两人份

用料  

这碗烩麻食陕西餐馆绝对没有的味道的做法  

1. 所有的蔬菜，洗干净切成小丁。备用

2. 锅内热油，加入蒜末，炒出香味，关火，加入适量的辣椒粉，这样可以保证辣椒不糊而且颜色鲜红

3. 加入蔬菜，翻炒几下，加入冷水，适量的盐和五香粉，大火煮开后，转入中小火，慢炖。

4. 面团提前和好，醒发一小时，干成5mm 厚的圆饼

5. 面饼对折，切成5mm宽

6. 切成丁，多撒点干粉，防粘在一起

7. 大拇指，按住，搓一下

8. 成品如图

9. 汤再炖的时候，再适量的加入一些清水，水烧开后，加入麻食，煮到断生

10. 汤汁浓郁的麻食，最后撒上洗干净的菠菜

小贴士

PS： 我妈一般都会选择日本南瓜，表面全是疙瘩的那种南瓜，很面，熬出来的汤很浓稠