牛蹄筋炒饭
来源:美味食谱馆 2.48W
在延吉买了一些牛蹄筋、
给女朋友做一个炒饭、
用料
米饭(隔夜饭) | 适量 |
牛蹄筋 | 适量 |
豆油 | 适量 |
小葱 | 3根 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛蹄筋炒饭的做法
隔夜饭最好再用冰箱冷冻一下
这样炒出来就会粒粒分明
小葱切成葱花 分成两部分
葱白爆锅 葱叶留着出锅再放热锅凉油 中火 油温四成下切好的葱白爆锅
爆香之后锅中放米饭 小火 米饭炒开 把饭块压碎
炒到米饭接近粒粒分明的状态米饭接近粒粒分明之后 下准备好的牛蹄筋
翻炒均匀之后
根据牛蹄筋品牌 味道的不同 要尝一尝
根据自己的口味适量加盐和耗油
注意不要让咸味破坏牛蹄筋的味道味道满意之后下之前切好的葱叶
翻炒均匀
关火
出锅
小贴士
还可以放一些黄瓜 因为女友不爱吃就没放
葱叶不爱吃可以不放 但是感觉红红的一片不好看