青椒牛蹄筋
来源:美味食谱馆 1.72W
牛蹄筋买多了,不知道咋做,看看家里的食材,考虑到宝宝也要吃,先用电压力锅压了两次,再加工一次,成了现在这样。希望家人能喜欢吃吧!
用料
牛蹄筋 | 200g |
青椒 | 200g |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
蚝油 | |
生抽 |
青椒牛蹄筋的做法
电压力锅用蹄筋那档,自动断电后,焖了一晚上,第二天,又用同样档位再一遍。
青椒切小块,牛蹄筋改刀成小块,姜葱切片,锅热下油,半成品牛蹄筋先下锅炒入味,下青椒,适当加热水或者高汤,翻炒,青椒入味后起锅。
小贴士
牛蹄筋头晚做的时候放入耗油,生抽,香叶,八角,不用加水。焖一晚是为了更入味。