番茄酸菜蒸鳗鱼

没故事，因为想吃！😚

用料  

番茄酸菜蒸鳗鱼的做法  

1. 将番茄切片铺底。在上面铺上姜片。把鳗鱼转圈放置上头。

2. 锅热好放油些许，姜切丝。油热下将，然后下酸菜，翻炒。约一至两分钟后，姜咸菜铺在刚刚的鳗鱼盘上。

3. 酸梅加酸梅汁捣碎淋入盘中，上锅里蒸10至15分钟左右，大火水开后转中小火。

4. 过程中可以下些许盐。我做的时候感觉有点淡了，因为蒸的时间比较短，所以咸菜的咸味还没出来。大家也可以先用锅将咸菜炒完之后加点水闷一下再淋到盘里面。这样味道应该会更好哟！最后下香菜完成。