私房招牌牛肉饭

用料  

私房招牌牛肉饭的做法  

1. 准备食材，洋葱切丝，胡萝卜切花片，西兰花掰成小朵

2. 将味淋，白糖，生抽，老抽，料酒，黄酒，清水混合后调成汤汁

3. 锅中烧开水，放几滴植物油和少许盐后，倒入西兰花和胡萝卜煮2分钟，捞出，控干水分，加少许盐和芝麻油调一下

4. 锅中加水烧开，放入肥牛，焯断生，捞出备用

5. 锅中加少许橄榄油

6. 放入洋葱丝，炒软

7. 放入调好的汤汁

8. 放入焯好的肥牛，翻炒2分钟，盛出肥牛和洋葱丝，留下汤汁

9. 把水淀粉倒入锅中的汤汁中

10. 煮开

11. 直至汤汁变浓稠，关火

12. 拿来盛好的白米饭🍚

13. 把肥牛，洋葱丝，西兰花🥦，胡萝卜🥕摆放在米饭上，然后均匀的淋上浓稠的汤汁

14. 美味的牛肉饭，配上爽口黄瓜拌腐竹和紫菜蛋花汤

15. 享用美味的私房牛肉饭🍥

小贴士

肥牛一定不要焯时间长，只要断生变色就马上捞出备用，这样吃起来肥牛肉会很鲜嫩
喜欢吃吉野家小牛饭的朋友不妨做来尝尝哟