饭 拌饭一级棒的韭菜茄泥 来源:美味食谱馆 1.39W 茄子是假期回老家,老先生的姑姑自家种的,菜谱是小姑子分享的。 用料 茄子 2-3个 韭菜 一小把 盐 少许 料酒 一小勺 白胡椒粉 少许 拌饭一级棒的韭菜茄泥的做法 1 茄子去皮用高压锅或隔水蒸熟。2 韭菜切碎,下热油锅炒香。3 加入蒸好的茄子一起翻炒,锅铲将茄子捣成泥。4 加盐、料酒、白胡椒粉调味即可。(红色辣椒可加可不加) 韭菜 茄泥 一级