拌饭一级棒的韭菜茄泥

来源:美味食谱馆 1.39W
拌饭一级棒的韭菜茄泥的做法步骤图

茄子是假期回老家,老先生的姑姑自家种的,菜谱是小姑子分享的。

用料  

茄子 2-3个
韭菜 一小把
少许
一小勺
白胡椒粉 少许

一级棒的韭菜茄泥的做法  

  1. 1 茄子去皮用高压锅或隔水熟。
    2 韭菜切碎,下热油锅炒香。
    3 加入蒸好的茄子一起翻炒,锅铲将茄子捣成泥。
    4 加盐、料酒、白胡椒粉调味即可。(红色辣椒可加可不加)

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