饭 番茄鸡肉杂蔬焗饭 来源:美味食谱馆 1.8W 蛋白质(鸡肉)碳水(杂粮饭/土豆/胡萝卜/青豆任意比例组合)蔬菜(西红柿、洋葱、西兰花任意比例组合) 用料 鸡胸肉 1块 番茄 1个大的 洋葱 半个 土豆 1个 胡萝卜 1根 番茄鸡肉杂蔬焗饭的做法 鸡肉切小块,加酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、橄榄油拌匀腌制 番茄去皮切丁,洋葱切丝,土豆胡萝卜切丁 锅中放椰子油/黄油,烧热后放入土豆胡萝卜丁翻炒(土豆胡萝卜不好熟,所以提前炒炒口感更好),放少量盐 再放油,放入洋葱翻炒,洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉,鸡肉泛白后放入番茄丁、青豆 待番茄变软,加少量水、利民番茄酱、酱油、糖、盐,盖上锅盖焖煮,到土豆胡萝卜软烂,汤汁浓稠,加入杂粮饭翻炒均匀(想要更香浓的奶味,做“菠菜意面”里的奶油白汁) 放入焗碗,上面铺一层芝士,烤箱预热200度,烤15分钟左右 番茄 杂蔬 好吃 番茄鸡肉杂蔬焗饭 鸡肉