幸福紫米馒头

麻麻想吃的紫糯米夹心😏

用料  

幸福紫米馒头的做法  

1. 面粉，全麦粉，玉米粉比例为:3:1:1，加入温水活成面团，不要太硬也不要太软，发酵3小时左右
   

2. 紫米，糯米比例:3:1
   米放入电饭锅，放水泡3小时，然后按煮饭键

3. 紫糯米熟后，加入椰子油和炼乳（香甜全靠他俩😃），和米全部融合，备用

4. 面团发酵好（至原来的2倍大）后，分成12个小面团

5. 面团擀成边缘薄，中间厚的，放入紫糯米馅

6. 把边缘捏在一起，倒扣，搓圆
   再次醒发20分钟左右

7. 大火上锅蒸15分钟，闭火后闷4分钟，出锅，不回缩😉

8. 品尝幸福😘

小贴士

1.紫米要提前泡，不然会硬
2.面粉可以自己掌握，我家喜欢粗粮就多放了些
3.食材没有称量，大家按照比例来就行