馒头 新手开花🌼红糖馒头 来源:美味食谱馆 5.79K 总爱去食堂卖红糖馒头吃 ,就想自己尝试一下能不能成功! 用料 红糖 3块 面粉 500克 酵母 2.5克 红枣 适量 水 300毫升左右 新手开花🌼红糖馒头的做法 红糖块加温水化开 红糖化开 水温在30-40度🌡️加入酵母 搅拌化开 依次加入化好的我红糖酵母水,用🥢搅拌面粉成絮状 ,揉面至光滑开始醒发。 红枣去核 面醒发好后加入红枣 (红枣稍微留点哈)揉至面里没有气泡 把面成三个小条条 (忘记拍了😅 ),底面两天上条上面放一条 ,三条相互轻轻前后滚一下 压紧一点 。然后用手掐🤏成相同大小形状 ,底部稍微团一下上面在放点红枣装饰一下。 上锅醒发10-15分钟左右 开大火🔥15分钟 后关火不开盖焖3-5分钟 香喷喷的开发馒头就好啦! 馒头 红糖 新手开花红糖馒头