0⃣️抵抗力黑糖开花🌼馒头

非常喜欢吃发酵过的面食，面包，馒头都没有抵抗力，外边的馒头虽然便宜但是口感真的太差，每次想吃就自己动手。
正好家里有很多黑糖，就做一锅黑糖馒头吧，看着锅里的面团最后一个个都舒展开，合不拢嘴，成就感满满的呀！

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

用料  

0⃣️抵抗力黑糖开花🌼馒头的做法  

1. 1⃣️黑糖和水放小锅里加热，完全化开之后过滤掉杂质，待水温凉到温热的时候（不能太热会烫死酵母）加入酵母粉搅拌，静置10分钟，加入面粉

2. 2⃣️用筷子搅拌成面絮，加入玉米油，如果发现面团粘手可以适当再加点面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。红枣洗净，去核，剪成小丁备用

3. 3⃣️面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，加入红枣丁，搓揉排气，分成三等份

4. 4⃣️每一份都搓成长条

5. 5⃣️两条下边一条上边叠起来，稍微搓成一整条

6. 6⃣️揪成等份小剂子，这就是馒头胚，顶部放一点红枣丁（可放可不放）冷水上锅，醒20分钟，开火蒸25分钟左右，焖三分钟，开花🌼馒头出锅啦

7. 一大篮子

8. 近看

9. 麻麻的最爱

小贴士

水温一定不能太热
不要用刀切，揪下来就可以
冷水上锅蒸