馒头包子

用料  

馒头包子的做法  

1. 温奶融合酵母，静置5分钟。倒入面粉，糖，揉面机低档开始，揉出光面。

2. 盖上保鲜膜，室温25度发酵1小时。

3. 发酵到2倍大，面团不回缩。用压面机排气后，包出想要的形状。

4. 蒸锅放冷水，蒸屉上盖上纱布，把馒头放上去，盖上盖子继续发酵15-20分钟。（包子，开着盖子发酵）

5. 大火烧滚，转中火12–15分钟。关火，闷5分钟。