馒头-包子

用料  

馒头-包子的做法  

1. 首先把所有粉状材料倒入盆里，拌匀。再加入水，搅拌一下，让水稀释。然后把面团放入揉面机揉面。

2. 在揉面机揉至20分钟左右，面团光滑松软，不粘手。把面团揉成圆团，放入盆中用保鲜膜封好，放置温室或者暧和的房间发酵至两倍大。

3. 等面团发酵好以后，拿出来揉几分钟，用保鲜膜盖好，醒面（十五至二十分钟）。

4. 拿出醒好的面团揉上十分钟。把面团分成适量的大小。放入蒸盘，继续醒发半个小时，等馒头膜子变大一到两倍的时候。蒸锅开火，待水烧开，馒头上笼，大火蒸半个小时。关火后十分钟以上再开锅盖，香喷喷的大白馒头就做好了！

小贴士

包子的做法同上，至需调制好自己喜欢的馅子，即可！