馒头 简单会开花的红糖红枣馒头 来源:美味食谱馆 2.94W 用料 红糖 100-150克 普通面粉 250克 低筋面粉 250克 水 240克 耐高糖酵母 5克 泡打粉 5克 猪油 10克 红枣 30颗左右 简单会开花的红糖红枣馒头的做法 红枣切丁,红糖加水煮到红糖融化,待红糖水凉到室温加入酵母搅拌倒入面粉里,加入猪油泡打粉搅拌成光滑的面团,手揉面也要揉光滑,醒发40分钟左右两倍大 醒发好面团揉面排气,我分了十一个剂子,拿一个剂子图片一样往一个一个揉最后收口就好,不需要揉的很光滑能收口就好 整好的馒头放锅里二次醒发二十分钟左右,冷水上锅20分钟闷五分钟 个个开花松软 红糖 馒头 红枣