自制酒酿刀切馒头
来源：美味食谱馆 2.01W
用料
| 面粉 | 500克 |
| 自制酒酿 | 300克 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油（或其他油类） | 15克 |
自制酒酿刀切馒头的做法
500克面粉+50克白糖
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉中加入300克自制酒酿
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入酒酿后搅拌至雪花状无干粉
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉搓成团
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉搓成团后加入15克猪油或其他油类
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉搓成光滑切开无气孔的面团
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
整形
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
慢慢等待发酵结束下锅蒸（这个过程有点慢）
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅
![自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制酒酿刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.猪油不加也可以 2.要自制的酒酿（超市买的酒酿已失去活性）3.面粉吸水性不同，酒酿不要一次性加入（可根据面粉的吸水情况调整）。
