褐全麦黑糖馒头
来源:美味食谱馆 3.06W
试用:新良褐全麦粉,格瑞美厨,美菱蒸烤箱,完美的全麦黑糖馒头,厨房新组合,每天新菜色!真的很方便……
用料
褐全麦粉 | 250克 |
牛奶 | 135克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 25克 |
色拉油 | 5克 |
黑糖 | 40克 |
核桃 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
褐全麦黑糖馒头的做法
准备材料~这次用新良的褐全麦粉
把全部材料放入格瑞美厨的不锈钢杯里
L档1分钟后转3档3分钟
内馅:核桃、黑糖、玉米淀粉,搅拌均匀即可
面团搅拌好的状态
取出揉成面团
切2份,揉成长条形,再折叠(重复2-3次,进行排气)每一条分4份
揉圆,擀开
中间放内馅,捏紧一端到中间位置
然后把两端往中间捏成三角形
开蒸烤箱1分钟后关烤箱,把馒头放进去发酵1小时
发酵好啦……开烤箱蒸13分钟,焖5分钟
热的时候撕开黑糖流出来
冷却后黑糖会凝固的…
小贴士
馒头是一次发酵,捏紧收口,注意发酵后会爆开喔;核桃使用熟的,如果是生的需要烘烤10-15分钟。
格瑞美厨一体机结合蒸烤箱…感觉就是现代无烟厨房的标配…真的很省事!只需要几分钟就可以把面团揉好!