香到不行的炝锅羊肉面香

清汤羊肉面吃腻了，给孩子做了炝锅羊肉面，太香了！（第一次做用的是羊肉，第二次没有羊肉用的是羊排，照片是混的）

用料  

香到不行的炝锅羊肉面香的做法  

1. 羊肉洗净，清水浸泡两个小时，中间换一两次水，这一步是去血水。

2. 备葱姜

3. 木耳泡发，青菜洗净，胡萝卜切滚刀段，蒜苗切好

4. 羊肉沥干水分，中大火，热油下姜，羊肉，葱，爆香，多炒一会，炒至接近图片中的焦黄色即可。

5. 倒入热水，水开放入胡萝卜段，转小火，盖锅盖煮20分钟。然后放入面条，等面条断生放入青菜，最后放入木耳蒜苗，放盐和胡椒粉

6. 出锅

小贴士

1:要想肉香就要把肉炒至焦黄色
2:实际上煮出来的汤是偏奶白色的，我没拍出来。厨友们自己试一下就知道了。这里的关键是加热水！