好吃易消化的家常铺盖面

孩子特别喜欢吃面食，疫情期间只有自己做。今天就来道好吃又容易消化的铺盖面吧。

用料  

好吃易消化的家常铺盖面的做法  

1. 把盐用温水化开，逐步倒入面粉中，用筷子搅动，成絮状，最后用手揉成面团，盖好醒发40分钟。中途可以揉一下。
   随后取出醒发后的面团如图，案板上撒干面粉开始擀。

2. 擀成硬笔厚度一半的面皮，如果喜欢吃软点的，可以再擀薄一点。

3. 用刀划成随心所欲的片，然后用手撕到如一张纸一样薄，记住不要撕破了。然后放进开水锅里煮开，面就如同铺盖一样拱起来就可以出锅了。

4. 放上佐料就可以吃了。

小贴士

面食中的肉哨子的详细做法在另一个菜谱里面。