咖啡黄油曲奇
来源:美味食谱馆 3.29W
最近天气冷了,特别想吃一些小零食,就做了这款曲奇,用好朋友给我种草的京东买来的乐荷有机黄油,这是我目前用过的最好吃的一款黄油啦,口感香浓不腻,做出来的小零食可好吃啦。做好以后给朋友们吃,大家都说好好吃。如果给小宝宝做的话,可以不加咖啡,并且适量减少糖的分量哈,黄油的量可以保持不变,因为这款黄油是荷兰原装进口的,没有任何添加,很适合给宝宝做烘焙哦。朋友说,这款黄油可是贵族黄油,主要成分是有机生牛乳,原料很珍贵,所以味道和品质才都有保障呢。
用料
乐荷有机黄油 | 140克 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
咖啡粉 | 20克 |
咖啡黄油曲奇的做法
准备好材料
黄油切成小块,室温软化
用打蛋器略微打发均匀
分两次加入细砂糖,每次都打发均匀
鸡蛋磕入碗中,充分打散
将蛋液分两次加入黄油中,打发至黄油颜色发白,体积膨大
咖啡粉和面粉混合均匀,过筛后放入黄油中
切拌均匀成为面糊
将面糊装入裱花袋中
挤出自己喜欢的曲奇花型。160度,中层上下火,25分钟左右即可
小贴士
这款曲奇颜色比较深,可以将上火温度略微调低一点,防止上色过深