饼干 咖啡厚曲奇 来源:美味食谱馆 2.81W 用料 黑咖啡粉 1小勺 中筋面粉 90克 黄油 70克 白糖 30克 红糖 10克 奶粉 7克 牛奶 10克 热水 1小勺 裱花嘴 8齿中号 咖啡厚曲奇的做法 白糖磨成糖粉,红糖粉也再磨细些。黄油室温软化,加糖粉打发至膨胀,呈羽毛状 再加入磨细的红糖粉 继续打发均匀 加入牛奶,打发均匀 黑咖啡粉加入热水化开,加入黄油糊中 再用打蛋器打均匀,筛入面粉和奶粉 拌均匀 装入裱花袋 边挤面糊,手边轻轻的顺时针逆时针地划小圈,同时拌着花嘴略往下压压,让挤出的花交叉着叠起来 185度,中层,17分钟左右 好吃 咖啡 曲奇 咖啡厚曲奇