咖啡厚曲奇

来源:美味食谱馆 2.81W
咖啡厚曲奇的做法步骤图,咖啡厚曲奇怎么做好吃

用料  

黑咖啡粉 1小勺
中筋面粉 90克
黄油 70克
白糖 30克
红糖 10克
奶粉 7克
牛奶 10克
热水 1小勺
裱花 8齿中号

咖啡厚曲奇的做法  

  1. 白糖磨成糖粉,红糖粉也再磨细些。黄油室温软化,加糖粉打发至膨胀,呈羽毛状

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  2. 再加入磨细的红糖粉

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  3. 继续打发均匀

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  4. 加入牛奶,打发均匀

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  5. 黑咖啡粉加入热水化开,加入黄油糊中

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  6. 再用打蛋器打均匀,筛入面粉和奶粉

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  7. 拌均匀

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  8. 装入裱花袋

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  9. 边挤面糊,手边轻轻的顺时针逆时针地划小圈,同时拌着花嘴略往下压压,让挤出的花交叉着叠起来

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  10. 185度,中层,17分钟左右

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