水果燕窝羹
来源:美味食谱馆 1.96W
用料
燕窝 | 3克 |
黄冰糖 | 适量 |
草莓 | 两颗 |
猕猴桃 | 半个 |
水果燕窝羹的做法
将燕窝放入纯净水里,泡发6个小时。
用网筛和镊子挑毛,然后在纯净水中轻轻涮洗,根据情况增加洗的次数。
将燕窝放入炖盅中,加入纯净水,淹没燕窝大概手指一关节。
在锅中放好蒸架,放入炖盅,倒水刚好淹没炖盅四分之一多点。
开大火,当水沸腾后转小火炖25分钟,起锅前5分钟加入冰糖。
燕窝炖好盛入碗里,然后放上水果粒。
小贴士
1、燕窝的泡发和炖煮时间可以根据燕窝和自己的喜好调整;
2、冰糖一定要起锅前放,不能一开始就放进去和燕窝一起炖,燕窝会化掉。