超补蛋白的无敌好吃双皮奶
来源:美味食谱馆 1.95W
这是我第一次做双皮奶,事实上,也算是为数不多的下厨经历……
因为妈妈生病了,很多东西不方便也不能吃,但是对于病人而言,对于不管是小孩孕妇老人而言,蛋白每日的摄入量是很需要保证的。
于是,就开始做双皮奶啦,一天两次,营养立马跟上~
用料
牛奶 | 120-180ml |
鸡蛋 | 1-2个 |
蛋白粉|奶粉 | 1勺 |
盐 | 少许或不放 |
超补蛋白的无敌好吃双皮奶的做法
准备好两个鸡蛋,其实放一个也可以,放两个的话,大家单独将蛋清厘出来也是可以的哦~
我放的比较小的两个鸡蛋。大一点就只放一个。将鸡蛋搅拌均匀,(放三个鸡蛋,可以做两小份蛋羹),将牛奶倒入另一个碗中,然后加入1-2勺蛋白粉或者是奶粉,搅拌均匀。
全部倒入一个碗中,继续搅拌,会发现上面有一些未搅拌均匀的粉末小团子,可以用勺子将它弄出来丢掉,也可以直接这样去蒸啦。
丢掉的话,成品颜色会更好看,不丢掉的话,上面会有一层类似分隔出的薄层,也可以吃。都行的哦。将铁架子平放入平底锅中,加水(我一般是加三小碗水),然后开至中火,待水烧开,将碗放在上面。
盖上锅盖,开始蒸蛋。
7-9分钟后,揭开盖子,取出。铛铛铛,完美巨补蛋白d双皮奶就完成啦!
最少7分钟,然后揭开盖子看一下,它会噗起,再平贴碗,后面依情况蒸1-2分钟就可以了。
也可以直接7或9分钟后取出吃。
因为加了牛奶,所以多蒸1-2分钟,味道更棒哦~
小贴士
① 鸡蛋一个两个三个都没关系哦,无非是蒸大碗还是小碗。
② 牛奶至多放200ml,多了不好蒸熟的哦。
③ 奶粉和蛋白粉之类的放不放都可以,包括肉类碎末,如果你想,或者喜欢吃,先炒熟,后面放蒸好的蛋羹上面,一起加点油蒸热,就可以啦。
④ 勺子就是普通的铁勺,量多些少些无所谓哒。