甜品 宝贝头发不好?统统可以解决【芝麻燕麦黑米糕】 来源:美味食谱馆 2.61W 用料 鸡蛋 1个 牛奶 40克 糖 10克 自制芝麻燕麦黑米粉 50克 柠檬汁 几滴 宝贝头发不好?统统可以解决【芝麻燕麦黑米糕】的做法 把鸡蛋清和蛋黄分离 蛋黄加入米粉中,加入牛奶搅拌均匀 蛋清中加几滴柠檬汁开始打发,糖分三次添加,第一次打发有大气泡时添加继续打发,第二次打到蛋液细腻无大气泡时添加,第三次打发至蛋液有弯弯的尖时添加,继续打发至有硬挺的尖,蛋液有明显纹路就可以了 将三分之一打发好的蛋清加入米粉中,翻拌式搅匀(和炒菜手法差不多),要快否则容易消泡 将拌匀的米粉混合液加入剩下的蛋液中,翻拌式拌匀 模具提前刷油,倒入混合液,震几下 放入水开的蒸锅中,蒸10~15分钟,不开盖,焖5分钟,冷却后脱模就可以了 做好了 切开看看 更多食谱扫码关注,每日更新! 统统 芝麻 黑米 宝贝 燕麦