排骨炖豆角干

干豆角是妈妈夏天自己种的，自己晒的，满满的都是妈妈的爱😎

用料  

排骨炖豆角干的做法  

1. 排骨冷水下锅，放姜片和料酒

2. 煮出血沫，捞出温水清洗干净，用厨房纸巾吸干水份

3. 锅里放油，排骨下锅煎表面焦黄

4. 下大葱，生姜，八角桂皮，香叶花椒，大蒜头炒出香味

5. 倒入生抽翻炒

6. 加入没过排骨的水，炖二十分钟。
   这个菜色不是要求那么高，我就没有炒糖色

7. 加入豆角干继续炖，炖至水份收的差不多，排骨和豆角都熟了即可。
   我豆角干没有提前泡。煮饭的时候用热水才泡上的，如果说提前半天或者一天泡的，就晚点加。看自己情况

8. 我是北方人，个人喜欢吃死面的馍馍，饼这种的，平时炖菜，炖鸡我都会贴上几块饼子

9. 煤气灶上的小锅贴饼，没有我们老家那种大锅灶贴出来的饼子焦黄的壳

10. 带有汤汁的饼子我闺女就喜欢吃那一截，很味道😋

11. 最后补发一个妈妈牌的豆角干☺