油焖玉米芯老母鸡

用料  

油焖玉米芯老母鸡的做法  

1. 老母鸡洗干净后切块，锅内烧开水，倒入老母鸡灼至水再次翻滚后到出晾干水，玉米芯洗干净，太长芯的可以切断成两节。

2. 锅内倒入油烧热，加入切好的蒜头和姜片爆香后后倒入老母鸡翻炒几分钟，最后再倒入玉米芯一起翻炒均匀。

3. 加入适量的清水没过所有的材料，再加入1勺生抽，1勺料酒，适量的糖和盐，烧开后中小火焖45分钟左右直至收汁熄火。

4. 装盘，撒上少许葱花或香菜装饰点缀一下，美美哒！

小贴士

1.老母鸡尽量不要买太大太老的那种，如果太老的鸡肉焖的时间相对要长一些，不然会咬不动的哦！
2.老母鸡也可换成鸡脚、鸭肉或排骨什么的，一样很好味道的。