超级简单又美味的照烧鸡排
来源:美味食谱馆 1.47W
一道基本只用酱油的照烧鸡排。
用料
鸡腿 | 1只 |
盐 | 一点点 |
低筋面粉 | 随意 |
照烧酱油 | 30g |
白开水 | 30g |
把鸡腿剔骨,用刀划一划,用刀尖戳一戳。
没有皮的这一面抹一点点盐,双面撒低筋面粉。
刷一点点油,不粘锅小火,我用的摩飞,中火,因为鸡腿出油,刷一点点就好。
先煎带皮的一面。
煎至金黄翻面。同样煎至金黄。
30g照烧酱油加30g水,盖锅盖焖。摩飞全程中火(不粘锅全程小火),可以翻面,直至收汁。
切开,大功告成。
小贴士
照烧酱油我买的日本进口的。